Samedi 12 mars 2011 a été inaugurée la ferme du Saut du Loup au sein du parc communal de Chevilly-Larue au 52, rue du lieutenant Petit le Roy. Christian Hervy, le Maire, Murielle Desmet, conseillère municipale en charge du projet, et Michel Dussart, le président de l'association ont invité les Chevillais à découvrir cet espace et ses projets.
Créée en 2010, l'association de la Ferme du Saut du Loup a emménagé dans un ancien corps de ferme réhabilité afin d'accueillir les participants ainsi que les deux membres travaillant à temps plein : Olivier Azema le directeur et Marina Lanni secrétaire de direction. La visite des locaux lors de l'inauguration fut l'occasion pour tous de découvrir un espace de 200 m2, inscrit dans un terrain de 15 000 m2 prêt à accueillir notamment l'élevage d'animaux, des manifestations, des débats et des visites.
La ferme du Saut du Loup est un projet participatif avant tout, qui sera le fruit de ce chacun pourra y apporter. Toutes les générations contribuent au projet en apportant leur envie, leurs idées et leurs savoir-faire. Si l'aspect ferme pédagogique y sera développé : présence d'animaux, ateliers avec le public scolaire...
Le volet social sera primordial puisque les temps d'échanges feront partie de la vie de la ferme et la mise en œuvre de chantier d'insertion permettront à certains de mettre le pied à l'étrier.
Samedi 17 mars 2012 : le premier pied de vigne est planté! L'info en détail, c'est par ici.
Samedi 21 avril 2012: la Ferme du Saut du loup fête le printemps toute une journée. L'info en détail, c'est par ici.