Cité de la Gastronomie Paris-Rungis

Un pôle d’excellence gastronomique au cœur du Val-de-Marne

Peu de gens le savent, mais Chevilly-Larue est la ville du Marché de Rungis. Elle accueille en effet sur son territoire les 2/3 du célèbre Marché d’intérêt national. La commune de Rungis n’en accueille qu’un tiers.

C’est pourquoi notre ville s’est portée candidate, en 2012, aux côtés de la ville de Rungis, du Département du Val-de-Marne et de la SEMMARIS, société gestionnaire du Marché, à un appel à projet de l’UNESCO . Le projet : réaliser une cité internationale de la gastronomie et faire rayonner les savoir-faire culinaires français à l’international.

Bingo ! le site, situé en bordure du Marché de Rungis et à cheval sur les deux communes, a été retenu aux côtés de Lyon, Dijon et Tours. Un projet d’envergure internationale, inscrit en réseau entre les 4 sites, se conçoit peu à peu.

Cette cité de 8000 m² sera implantée à la sortie de la station Chevilly-Larue Marché International de la ligne 14. Entourée d’un quartier de la gastronomie, elle incarnera la diversité de la gastronomie française et des pratiques culinaires à l’échelle régionale, nationale et internationale. Ce projet structurant s’inscrit donc pleinement dans les ambitions de développement durable et d’innovation du territoire.

Une Cité de la Gastronomie au rayonnement international

La Cité de la Gastronomie célèbre l’inscription du repas gastronomique français au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Il s’agit d’un véritable lieu de vie, de transmission et de partage autour du bien et du mieux manger.

Ouverte à tous, elle proposera des :

• restaurants, commerces et hôtel ;
• espaces d’exposition et de conférence ;
• centres de formation aux métiers de la gastronomie ;
• animations culturelles et éducatives.

Le projet vise à ouvrir l’accès à la gastronomie française en la positionnant comme un art de vivre accessible à tous, au-delà des cercles d’initiés.

Une synergie territoriale

La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis est portée par un syndicat mixte ouvert. En effet, il rassemble :

• les villes de Chevilly-Larue, Orly, Rungis, Thiais et Paris ;
• le département du Val-de-Marne ;
• le territoire Grand-Orly Seine Bièvre ;
• la région Île-de-France ;
• la Métropole du Grand Paris.

Ce partenariat traduit la même volonté de faire émerger un quartier d’avenir, au croisement de la culture, de l’économie, de la formation et de la transition écologique.

C’est le groupe Altaréal, en partenariat avec la SEMMARIS, gestionnaire du Marché, qui après avoir conçu le projet, assurera sa construction et son exploitation. Le syndicat mixte a sélectionné son dossier en décembre 2022. Le projet a séduit par sa qualité architecturale, sa dimension écologique et son ancrage local.

Un projet connecté et accessible

La future cité sera hyperconnectée au système de transport parisien car elle est au pied d’une station du réseau du Grand Paris Express, la ligne 14. La ligne 7 du tramway et le TVM desserviront la cité. Les automobilistes viendront aussi via l’Autoroute A6, la A 86 et la RD7. En étant à 2 stations de métro de l’aéroport d’Orly, elle bénéficie d’une desserte internationale.

Localisation :
Rue des Routiers Min,
94150 Rungis